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TODOS INVITADOS AL VII CONGRESO NACIONAL DE RESTAURANTES, SANTA MARTA 5 Y 6 DE NOVIEMBRE 2015

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Tel 301 2137444

Telèfono ACODRES MAGDALENA


PARTICIPACIÒN RUEDA DE NEGOCIOS SABOR BARRANQUILLA 2015

En la región Caribe, la gastronomía se ha visto impregnada de diferentes corrientes y es así como hoy por hoy, su población se nutre de los platos mezcla de las culturas indígena, europea, negra y también asiática en algunos casos. Desde el 2011 ACODRES Magdalena ha participado en la Rueda de Negocios, invitados por la cámara de Comercio de Barranquilla. Es así, como 17 empresarios de la industria, el pasado 21 de Agosto participamos a la octava versión de Sabor Barranquilla en las instalaciones del salón Jumbo del Country Club. Agradecemos a la Cámara de Comercio de Barranquilla por su invitación.

FORO GASTRONOMICO INTERNACIONAL, CON EL APOYO Y ORGANZACION DE ACODRES NACIONAL, EN ALIMENTARTE 2015

AGENDA

Palabras Presidente de la Junta Directiva de la Fundación Corazón Verde, Dr. Carlos Alberto Leyva

 Palabras del Presidente de la Junta Directiva de Acodrés Capítulo Bogotá, Dr. Juan Carlos Trujillo.

Palabras del Vicepresidente de Promoción de Turismo de Procolombia, Dr. Enrique  Stellabatti.

Palabras de la Viceministra de Turismo, Dra. Sandra Howard Taylor.

España como referente de desarrollo económico y social a través de la gastronomía como producto turístico con el Chef Andoni Luis Aduriz

Cómo se promociona el producto turístico gastronómico con el chef Gastón Acurio

Elementos claves para la construcción del producto turístico gastronómico

Invitados

Héctor Solís

Ricard Camarena

Catalina Vélez

Juan Felipe Camacho

Diego Salazar

Carlos Maribona

Pablo Baños

Recomendaciones que generen crecimiento social y económico en el proceso de diseño y diferenciación del producto turístico gastronómico colombiano

Moderadora María Claudia Lacouture , Presidenta Procolombia

Invitados

Raquel Rosemberg

Luciana Bianchi

Harry Sasson

Leonor Espinosa

Diego Guerrero

Roy Cáceres Chef Italia

El papel de la educación en el desarrollo del producto turístico gastronómico

 Conferencia por Joxe Mari Aizega, Director General del Basque Culinary Center

12:45 pm Lanzamiento Colectivo Fogón Colombia: chefs y cocinas colombianas

 


FESTIVAL DE LA COCINA SAMARIA “COCINAR 2015”

COCINAR 2015 Es un espacio donde la cocina samaria y magdalenense se vio reflejada por su abundancia y variedad; ofreciendo con los platos de la reconocida presencia en el caribe, como uno de los mayores aportes del destino.

Este evento se realizó en el Parque de Los Novios, durante los días 31 de julio, 1 y 2 de agosto, siendo uno de los lugares idóneos para celebrar este encuentro gastronómico, en el que contó  con invitados especiales desde las 11:00 de la mañana con mas de 5000 visitantes .

Todos los samarios y turistas que visitaron el festival conociendo su  gran oferta Gastronómica.

Cocinar Santa Marta 2015, es un evento gastronómico que inició en el año  2012, el cual nació producto del Interés de la Asociación de la Industria gastronómica ACODRES y la  invitación de la Alcaldía Distrital como un espacio para resaltar los valores culinarios, y de esta manera  presentar los sabores en esta región de Colombia y el exterior, a través de sus máximos exponentes.

Bajo la Dirección de Cultura, Recreación y Deporte, organizada por Acodres capitulo Magdalena, como novedad del festival gastronómico, tuvo un componente social y participativo,  donde se integrarán 9 comunas y 3 corregimientos.

De esta manera, los participantes pidieron mostrar sus dotes culinarias en un concurso, teniendo como jurado  al chef samario Alejandro Ospina y  la Señora Paola Narváez,  Directora Ejecutiva de Acodres Magdalena.

Con este novedoso  concurso, el festival de la cocina samaria, desea continuar abriendo las puertas a los amantes de la cocina, para que se animaran  y participaran en esta tercera versión.

Cocinar Santa Marta, es el nombre que la Asociación Colombiana de La Industria Gastronómica y Acodres Capítulo Magdalena ha bautizado en su tercera  versión  y que ahora se ha robustecido teniendo nombre propio. Cabe mencionar que  ha contado desde su inicio con el respaldo de la Alcaldía Distrital de Santa Marta, GASES DEL CARIBE, Sena, Bavaria , Home Center y Tayronaka.


 INVITADOS ESPECIALES 2015


Resaltar que en esta oportunidad, conto  con 11 de los mejores restaurantes en un solo lugar la participación de unos de los mejores chef de Colombia Mark Rauch, al Igual del chef cartagenero Juan del Mar.

Se contó con música en las tres salas lounge proporcionadas por Bavaria donde fue  un escenario ideal para disfrutar de la gastronomía local y la buena música con artistas de talla Nacional invitados en un desconectado: Martina la Peligrosa e Iván David Villazon.

Para dale más alegría, sabor y tradición al festival, se mostraron   danzas de la región y música del caribe, al igual que los mejores precios en los diferentes stands para que samarios y turistas pudieran disfrutar de la mejor actividad gastronómica de Santa Marta.

El objetivo es que la gastronomía sea un factor importante de construcción para la identidad de la cocina magdalenense.

El departamento del Magdalena tiene mucho que aportar a la cocina de la gastronomía del Caribe colombiano, razón por la cual Acodres Capitulo Magdalena, construye lo que para este año será la tercera versión del Festival de la Cocina Samaria.

Este año han decidido invitar a algunos chefs de la región y del país para que con sus aportes valiosos nutran un poco más la cocina de esta zona del país. Invitados especiales harán parte del  concurso de los mejores  platos de la jornada.


Así concluye mi informe, esperando contar con todos ustedes en el cuarto festival de la cocina samaria “COCINAR 2016”.



PAOLA SOFIA NARVAEZ URIBE

DIRECTORA EJECUTIVA


RUEDA DE PRENSA VII CONGRESO NACIONAL DE RESTAURANTES 2015

Fuente El Informador.

Tras la escogencia de Santa Marta como sede del VII Congreso Nacional de Restaurantes de Acodrés, el Alcalde Carlos Eduardo Caicedo anunció que la Administración Distrital aportará recursos económicos y logísticos para la promoción del evento gastronómico a nivel nacional e internacional.

Este evento se desarrollará los días 8 y 9 de octubre del presente año; llegarán a Santa Marta más de 500 empresarios y expertos en temas culinarios del país y destinos internacionales; y participarán conferencistas procedentes de España, México y otros países.

De acuerdo a las proyecciones se prevén negociaciones por una cifra superior a los tres mil millones de pesos, la vinculación de más de 200 personas en forma directa y la participación de estudiantes de escuelas gastronómicas de la ciudad y la Región.

Durante el congreso habrán muestras comerciales con más de 35 propuestas, exposiciones de productos agrícolas y cárnicos, entre otras exhibiciones de bienes y servicios.

En representación de la Administración Distrital de Santa Marta, el Gerente de Proyectos Turísticos, Carlos Alberto Iglesias, dijo que el deseo del Alcalde Carlos Caicedo es que se institucionalice la ciudad como sede del congreso para que cada versión se disponga el recurso humano y la logística para este encuentro del sabor.

"Además del apoyo económico vamos a contribuir en la logística que requiere Acodrés, las presentaciones folclóricas, algunos artistas y lo que se requiera para el evento", manifestó el Gerente de Proyectos Turísticos del Distrito.

Sobre el apoyo de la Administración Distrital a la organización del Congreso, la Presidenta Ejecutiva Nacional de Acodrés, Claudia Barreto, afirmó que "tenemos la grata noticia de que la Alcaldía de Santa Marta se vincula al evento, al igual que el Sena Regional Magdalena. Este evento traerá muchos aportes para la ciudad".


El VII Congreso Nacional de Restaurantes será un escenario para que los empresarios de la industria gastronómica y afines vengan a la ciudad a conocer las alternativas que se ofrecen en esta capital y observen las posibilidades para invertir en diferentes sectores económicos.

La Administración Distrital y los miembros de Acodrés esperan que este evento gastronómico contribuya en el posicionamiento de Santa Marta como destino con preparaciones exquisitas y reconocidas a nivel nacional e internacional; y se aúnen los esfuerzos para mejorar la calidad y el servicio.

EXCELENTE PARTICIPACIÒN DEL DEPARTAMENDO EN ANATO 2015

ACODRES MAGDALENA CAUTIVÒ CON EL CAYEYE Y VINO DE COROZO.

Concluyó con éxito la participación del destino en la versión número 34 de la Vitrina Turística Anato 2015 que se realizó del 25 al 27 de febrero en Bogotá.

La ciudad de Santa Marta, Ciénaga, Zona Bananera, Aracataca, Pueblos Palafitos y todo el potencial turístico del departamento del Magdalena fue promocionada ante empresarios de la industria del turismo a nivel nacional e internacional.

El balance fue positivo, de acuerdo a los cálculos, el stand del Magdalena fue uno de los más visitados, con una estadística de más de 5500 visitantes durante los tres días de la feria.

Nuestro Departamento,  participó con sus empresarios promovió, entre otras, varias experiencias únicas.

Al stand de Magdalena lo visitaron cerca de 10 mil personas para conocer toda la oferta turística del Departamento con experiencias únicas en Santa Marta, Sierra nevada, ciénaga, Avistamiento de aves, playas, cultura, Gastronomía, entre otros.

“En últimas, lo que queremos Ciudad y Departamento, es causar un impacto en el empleo y en el ingreso de riqueza a la región, de cara a mejorar el nivel de vida de la población en general, y estamos seguros de lograrlo a través del turismo, hoy por hoy el tercer   sector de la economía colombiana, después del petróleo y el carbón, en aportar divisas al país”

Además de nuestros atractivos hoteles y restaurantes, con una excelente infraestructura, calidad y servicio, tuvimos la oportunidad de igual forma cautivar paladares con nuestra gastronomía ofreciendo un delicioso cayeye samario y un refrescante vino de corozo los cuales se convirtieron  en una parada obligatoria para todos los visitantes. Más de 5000 muestras, representadas en 50 kilos de guineo y  40 litros de vino de corozo fueron entregadas.

Agradezco a la Gobernación del Magdalena, COTELCO capítulo Magdalena, por la invitación, al grupo de staff de la universidad del Magdalena, por su  colaboración, a Gases del Caribe por su apoyo en la muestra gastronómica, a todos los afiliados de ACODRES capítulo Magdalena que nos acompañaron. Una vez más puedo ratificar que somos un destino con productos de máxima calidad, la gastronomía es pieza fundamental para la elección del mismo, convirtiéndose en una experiencia única.

Cordial saludo,

“La unidad es la variedad, y la variedad en la unidad es la ley suprema del universo”. Isaac Newton.

SEGUNDA REUNIÒN UNIDOS POR EL CENTRO

CURSO DE INGLES ALCALDIA-SENA‏-ACODRES

Se realizó el curso intensivo de Ingles para el sector Turístico y Hotelero.se graduaron más de 400 personas.

El curso tuvo una duración de 3 meses y fue TOTALMENTE GRATUITO.


MAILING - NUEVA ALIANZA ENTRE ACODRES Y KIMBERLY‏

 

Se realizó una alianza con un  12% de descuento con todos los afiliados de Acodres llamando a la línea 01 8000


ACODRES PARTICIPA REUNIÒN SOBRE EL AEROPUERTO DE SANTA MARTA. 

La Vicepresidencia de la República nos invitó a una reunión que se llevó acabo el 30 de enero.

La administración departamental agradeció la participación  del sector empresarial y autoridades del Magdalena en la celebración de los importantes proyectos que el Gobierno Nacional y Departamental desarrolla para el departamento del Magdalena, y el inicio de importantes obras como la del Aeropuerto de Santa Marta.

REUNIÒN UNIDOS POR EL CENTRO

ACODRES FOTO DISTRITAL DE PLANEACIÒN URBANA 

En el marco de la Revisión Ordinaria del Plan de Ordenamiento Territorial, el Alcalde, Dr. Carlos Eduardo Caicedo Omar y el equipo técnico que orienta y desarrolla el proceso, nos invitó al Foro Distrital de Planeación Urbana, que tuvo la  disertación de expertos internacionales el día para 29 de enero de 2015 en las instalaciones Edificio Atlantis Carrera 5 No. 23-24, piso 3, donde se abordó temas fundamentales para el desarrollo de la ciudad, tales como:

•Índice de prosperidad urbana,

•Diagnóstico espacial de la ciudad,

•Los resultados del proceso participación ciudadana de la Revisión

Ordinaria del POT.

•Los avances del Plan Maestro 500 años.


ACODRES PRESENTE REGATA 

En el marco de la regata a realizado en la ciudad del 15 al 20 de enero del 2015, teniendo como sede la Marina internacional de Santa marta;  ACODRES MAGDALENA  apoyó  la regata que contó  con la participación de 20 embarcaciones internacionales con su tripulación y acompañantes, para los cuales se  programaron una serie de actividades con el fin de promocionar nuestros atractivos turísticos y excelentes prestadores de servicios en la ciudad, para ello se ha estableció un espacio durante el evento para que los participantes pudieran acceder y disfrutar de ellos de una manera organizada, controlada y estructurada.

Nos  vincularnos con un 10% de descuento o una bebida de bienvenida en los establecimientos Asociados ACODRES, presentando la manilla de identificación de la Regata.

RECETA PARA UNA SONRRISA 2014.  PUEBLOS PALAFITOS

RECETA PARA UNA SONRISA Es una Actividad que realiza ACODRES MAGDALENA todos los años en beneficio de la población infantil vulnerable en este año se trasladó la sonrisa a los niños de los pueblos palafitos del municipio de pueblo nuevo, un lugar maravilloso pero con muchas necesidades, el propósito de esta actividad fue poder ver sonreír a más de 300  niños, ofreciéndoles unos refrigerios, actividades lúdicas, y lo más importante le entregamos juguetes y la primer muda de ropa del año. También se le donaron dotaciones tales como: hamacas, ropa de cama, vajillas, toallas, zapatos tipo cross donados por nuestro asociado Hotel Estelar Santa Mar.

Llegamos hasta nueva Venecia lugar donde nos estuvo esperando la junta de acción comunal y los niños.

ACTIVIDAD CENA DE NAVIDAD 2014

Estimados afiliados, un año más, llega la navidad. En el 2013 nos felicitábamos, con la satisfacción de ser un grupo más amplio con las nuevas incorporaciones de nuevos Afiliados.

 En el 2014 seguimos creciendo somos más numerosos, con el mismo espíritu y con el firme propósito de seguir adelante avistando y descubriendo el horizonte de nuestros campos, alcanzar las cimas de nuestras montañas. Y como el año pasado en diciembre, una vez concluido nuestro calendario de actividades, nos juntamos cargados de ilusiones, para  celebrar las vivencias de este periodo juntos, degustando de un buen menú en el Restaurante Baguettina y con los buenos deseos de la navidad y un año nuevo.

Sin Más preámbulo, contar con personas y agremiados comprometidos, hace de las organizaciones su mayor fortaleza, y ello es lo que precisamente hemos evidenciado en nuestra Asociación, contamos con la demostración  de amistad en esta oportunidad en el  Restaurante Baguettina, en donde se  disfrutó de una recepción e importante ocasión para cerrar con broche de oro el año que finalizó y dejar las mejores bases para el año nuevo que ya comenzamos.

El desborde de alegría y amistad de todos los asistentes, reflejaron la gratitud y el reconocimiento para con ACODRES, lo que transferimos a todos los Asociados.

CENA NAVIDEÑA

Tomando la vocería de todos nuestros agremiados, de la Honorable Junta Directiva y en mi propio nombre, deseamos expresar nuestra gratitud a todo el equipo operativo y administrativo del restaurante Baguettina, al Chef que dispuso todo su arte, profesionalismo y mejores sentimientos en la elaboración de la cena y naturalmente nuestra sincera gratitud al señor Alfonso Linero , a su señora esposa Diana Bruges, propietarios del Restaurante BAGUETTINA, quienes siempre han sido unos entusiastas colaboradores de éstas lides gremiales en ACODRES.

Gracias, mil gracias, y en la seguridad de un nuevo año pleno de felicidad y éxitos para ustedes, me suscribo de ustedes, muy atentamente,

 

PAOLA SOFIA NARVAEZ URIBE

DIRECTORA EJECUTIVA

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