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CONVERSATORIO-TALLER: DESARROLLO DE LA GASTRONOMÍA CARIBE‏

El pasado 17 de julio en las instalaciones del club santa marta En el marco de una iniciativa liderada por el Banco de la República, La Universidad del Magdalena y El Museo Bolivariano, denominada Festival Cultural del Mar, la Federación Nacional de Comerciantes FENALCO, con el valioso acompañamiento de ACODRES Magdalena, han generado un espacio de encuentro de los empresarios del sector gastronómico de la ciudad.

El Conservatorio-Taller: Desarrollo de la Gastronomía Caribe estuvo a  cargo de la invitada especial Patricia Soto, chef profesional con amplia experiencia en reconocidos restaurantes de Europa y Cocina de Autor, participaron más de 70 personas.

Agradecemos a todos los afiliados por su participación y una vez más recibir los beneficios asociativos de ACODRES.

PAOLA SOFIA NARVAEZ URIBE

DIRECTORA EJECUTIVA

DESAYUNO ELECCIÓN CAPITANAS DEL MAR

El pasado 24 de junio a las 8:00 a.m se realizó en el Restaurante Tres Sensaciones un desayuno patrocinado por el Restaurante Anfitrión y  Hotel Estelar.  Las capitanas del mar presentaron sus pruebas  ante el jurado encabezado por Nuestro Presidente Carlos Eduardo Santos, la Secretaria de Cultura y Deporte Yenny Machado entre Otros.Agradezco a  nuestros asociados que apoyaron este evento desinteresadamente para que fuera un éxito.


CONSEJO DE SEGURIDAD

En este encuentro contamos  con la presencia del Cor. Fredy Tibaduiza Niño, Comandante de Policía Metropolitana de Santa Marta, el director de Cultura del Departamento Fidel Vargas, la secretaria de Turismo Victoria Trujillo, los Representes de los diferentes Gremios de la ciudad y Afiliados ACODRES.Todos manifestamos problemas de inseguridad tales como banda de atracadores, falta de iluminación en algunos sectores que hacen para el delincuente el escenario perfecto, desplazamiento de menores con el fin de realizar actos delincuenciales, bandas armadas y rivalidades entre ellas, falta de una asistencia rápida de los cuadrantes de la policía, etc, a todo esto el señor Alcalde propuso que los gremios participáramos dando ideas y soluciones a todos estos problemas y darle la más viable y rápida solución.También no siendo un tema del día, se habló del espacio público, vendedores ambulantes y  toda la informalidad de comida en los espacios públicos sin ningún control sanitario. Para esto ACODRES y los demás Gremios Turísticos se comprometieron en realizar unas mesas de trabajo  con la Alcaldía, diferentes entes distritales y  vendedores informales, este será un tema que se tratará en la siguiente mesa de trabajo junto al tema de servicios públicos


SENSIBILIZACIÓN DE NORMAS TÉCNICAS SECTORIALES DE LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA

En el día de hoy 27 de junio se llevó a cabo la sensibilización sobre Normas Técnicas Sectoriales de la industria gastronómica y de Turismo Sostenible en las instalaciones del salón de conferencias ACODRES. Tuvimos la oportunidad de recibir esta charla gracias al apoyo del Vice Ministerio de Turismo con su asesor representante del ministerio Carlos Alberto Vives Pacheco. Nos acompañaron 68 Afiliados quien se observó muy motivados. Uno de los retos de nuestra organización es procurar por la profesionalización y el mejoramiento constante de nuestros afiliados.

Cabe mencionar que la certificación en la norma técnica sectorial de sostenibilidad para establecimientos gastronómicos y bares es de obligatorio cumplimiento de conformidad con el artículo 5º  de la Ley 1558 de 2012.
Colocamos a su disposición  normativas encaminadas a la búsqueda de la excelencia y al mejoramiento.
Gracias por su participación, Los invitamos a participar activamente y disfrutar del beneficio asociativo.



EVENTO WOLKSWAGEN



Acodres con su espíritu colaborativo participo en el encuentro nacional del club de Wolkwagen el pasado sábado 28 de junio, contribuyendo con la hidratación para 150 participantes. Ellos a su vez manifestaron su agradecimiento otorgándole a la directora de Acodres una placa con decorativa.  

 Así concluye mi informe de Actividades; feliz fin de semana!!!


PAOLA SOFÍA NARVAEZ URIBE

DIRECTORA EJECUTIVA

ACTIVIDADES ACODRES MAYO

Los pasados 17,18 ,19 y 20  de Mayo 21 Colombianos, entre ellos 11 Asociados, tuvimos la oportunidad de asistir a la feria más grande de Gastronomía y Hotelería “LA NRA DE CHICAGO”.

Esta Feria con más de 50.000 visitantes hablando un mismo idioma “Gastronomía”.

Cada año, durante el transcurso de cuatro días, los proveedores de más de 1.800 y decenas de miles de compradores se unen para hacer conexiones duraderas que impulsan la rentabilidad del negocio y dar forma al futuro de la industria de restaurantes, servicios de alimentos y hospitalidad.

Encontramos  Nuevas tendencias.  62 mil profesionales del servicio de alimentación, sesiones de 80 + educación, chefs famosos, eventos especiales y mucho más. Más allá de que es una mezcla de acontecimientos fortuitos y coincidencias lucrativas que sucedieron cuando una industria entera se reúne.

Agradezco a FONTUR por esta oportunidad y ACODRES por la formulación de estos proyectos que son un beneficio para nuestros Afiliados y para nuestro sector. Agradezco de igual forma a todos los asociados viajeros que nos acompañaron, espero en los próximos viajes poder contar con la presencia de un grupo más nutrido.

COSTEO EN MENUS

El pasado 6 de mayo se realizó gracias al apoyo incondicional de nuestro Afiliado Makro, una capacitación denominada “costeo en menús”, asistieron 68 personas, las cuales expresaron gratitud para sus empresas y para el Gremio por darles la oportunidad en participar.

 

Así concluye mi informe deseado un feliz día para todos.

PAOLA NARVAEZ URIBE

DIRECTORA EJECUTIVA

 

 

CENA DE INTEGRACIÓN

Nos es muy grato volver a escribirles para agradecerles que nos hayan acompañado en nuestra  Cena de Integración, que tuvo lugar el pasado martes en las instalaciones del restaurante la Sandwicheria, Agradecemos a nuestros Anfitriones el señor Alberto Mariño y esposa , a todos los afiliados que nos acompañaron en este día.

Los asistentes departieron y disfrutaron de una excelente cena de compañeros y colegas, lamentando sí, que no hubiesen asistido todos los asociados. Solo nos resta agradecer a ustedes la acogida que aportaron al evento, permitiendo reunirnos en una noche tan especial, resaltando la buena voluntad gremial de cada uno de ustedes.

Así concluye mi informe.

PAOLA SOFÍA NARVAEZ URIBE

DIRECTORA EJECUTIVA

ACODRES PRESENTE EN EL FORO Y SOCIALIZACIÓN DIAMANTE  CARIBE Y LOS SANTANDERES!!!

Inicia jornada del Diamante Caribe y Santanderes de Colombia 

Con el fin de obtener un primer diagnóstico sobre los proyectos que se podrán ejecutar en las ciudades que hacen parte de la iniciativa liderada por Findeter y Fundación Metrópoli “Diamante Caribe y Santanderes de Colombia”, se llevó a cabo la apertura del Foro Ciudad – Territorio, el pasado 27 de marzo.

Este fue un encuentro que buscó evaluar, a partir de la percepción del público invitado, las características actuales del territorio, la infraestructura  física y digital, e igualmente poder  identificar los posibles proyectos que se puedan llevar a cabo en el marco de ésta iniciativa.

Al evento asistió el Presidente de Findeter, Luis Fernando Arboleda; El presidente de la Fundación Metrópoli, Representantes del Distrito y del Departamento, Diferentes Gremios de la ciudad, así como expertos en materia de planeación  y líderes de opinión quienes por medio de la metodología propuesta por Fundación Metrópoli, ayudarán al planteamiento de posibles proyectos que permitan mejorar la competitividad en la región.

Con la realización de este evento, se obtendrá como resultado una Matriz de Excelencia y Prioridad, primer diagnóstico sobre los proyectos que se podrán ejecutar a través de recursos de regalías.

PAOLA SOFÍA NARVAEZ URIBE

DIRECTORA EJECUTIVA

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