🍽️ Octubre, un mes de trabajo en equipo y nuevas oportunidades para el gremio gastronómico

En ACODRES Magdalena vivimos un octubre lleno de encuentros, proyectos y buenas noticias que reflejan la fuerza y el compromiso de nuestros afiliados. Cada actividad fue una oportunidad para seguir creciendo juntos, fortalecer alianzas y demostrar que el sector gastronómico de Santa Marta está más unido y activo que nunca.

El mes comenzó el 1 de octubre con el lanzamiento de la convocatoria para la tercera edición de Encanto Navideño, en alianza con la Fundación Echao Pa’lante. Desde ese día, las redes se llenaron de mensajes cargados de ilusión por esta feria que cada diciembre reúne a emprendedores, familias y marcas locales. Este año, la cita será del 19 al 21 de diciembre en Ocean Mall, un escenario que volverá a llenarse de luces, música, sabores y sonrisas.

Unos días después, el 3 de octubre, tuvimos dos noticias que nos llenaron de orgullo. Por un lado, sostuvimos un encuentro con la Secretaría de la Mujer del Distrito, liderada por la Dra. Ingrid Gómez, con el propósito de abrir más oportunidades laborales para las mujeres samarias. En el sector gastronómico, ellas son el corazón del servicio, el sabor de la tradición y la fuerza de muchos emprendimientos, por eso reafirmamos nuestro compromiso con su crecimiento.

Ese mismo día celebramos la apertura de un nuevo punto de venta de nuestro afiliado Casa Avelina: Avelina Express, en la plazoleta de comidas de Ocean Mall. Felicitamos a su propietario, Luis Alejandro, y a todo su equipo por esta nueva etapa que impulsa el empleo formal y dinamiza nuestra economía local.

El 4 de octubre, en alianza con la marca La Palma es Vida, difundimos la campaña de reciclaje de aceite de cocina usado. A través de esta iniciativa recordamos a nuestros afiliados la importancia de adoptar prácticas sostenibles dentro de sus negocios. Un simple gesto, como reciclar el aceite, puede evitar la contaminación de miles de litros de agua y proteger el ecosistema marino del que tanto depende nuestro destino turístico.

Entre el 9 y el 12 de octubre, los sabores tradicionales fueron protagonistas con el Festival del Frito, organizado junto a Comiendo Kalle, Ocean Mall, Coca-Cola FEMSA y El Sol 106.9 FM. Fueron días de fiesta, fritos, música y orgullo samario. Gracias a todos los afiliados que se sumaron a esta celebración del sabor local, que demuestra que nuestra gastronomía popular también es cultura y patrimonio.

El compromiso ambiental volvió a ser protagonista el 15 de octubre, cuando se conmemoró el Día Mundial del Aceite de Cocina Reciclado junto a Ocean Mall. La campaña 20/10 invitó a la ciudadanía a llevar sus botellas de aceite usado a puntos de recolección, y días después, el 19 de octubre, realizamos una gran jornada junto a La Palma es Vida, Fedepalma, Unimagdalena, Recycling Traders y DADSA. Cada botella recolectada fue una victoria para el medio ambiente.

El 20 de octubre, nos unimos a la celebración del Día Internacional del Chef, un homenaje a todos los profesionales que con su creatividad, disciplina y pasión hacen que Santa Marta sea reconocida por su cocina. En cada restaurante afiliado hay una historia que merece ser contada, y ese día fue para reconocerlas todas.

Solo un día después, el 21 de octubre, abrimos oficialmente las inscripciones para los emprendedores que participarán en Encanto Navideño 2024. La respuesta fue inmediata: decenas de marcas locales ya se están sumando a este evento que se ha convertido en un símbolo del cierre de año en la ciudad.

El 22 de octubre fue un día especial. En nombre de todo el gremio, ACODRES Magdalena rindió un reconocimiento a Silvia Escobar, quien por años fue gerente operativa del Hotel Zuana Beach Resort y una aliada incondicional del sector. Su liderazgo y compromiso han dejado una huella profunda, y desde el gremio le expresamos nuestro cariño y gratitud: esta siempre será tu casa, Silvia.

Hacia finales de mes, el 25 de octubre, anunciamos el inicio de un proyecto muy importante: la construcción de la primera guía gastronómica de la ciudad, “El Sabor de Santa Marta”, en colaboración con INDETUR. Esta herramienta reunirá a nuestros afiliados y permitirá que samarios y visitantes conozcan la diversidad de sabores que ofrece nuestra ciudad.

El cierre llegó el 29 de octubre con una reunión de seguimiento para Encanto Navideño. Junto a los organizadores y patrocinadores, revisamos los últimos detalles del evento. Entre tazas de café de Wellness Cocina Consciente y muchas ideas, se confirmó lo que todos sentimos: será una feria inolvidable, llena de magia y unión.

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Octubre fue un mes que reafirmó la esencia de ACODRES Magdalena: un gremio comprometido, unido y en constante movimiento.
Cada reunión, cada campaña y cada alianza reflejan el trabajo colectivo de quienes, día a día, hacen de la gastronomía una forma de progreso y orgullo para Santa Marta.

Porque juntos —como gremio, como familia y como sector— seguimos cocinando el futuro. 🍴✨